Cheddar-Feigensenf-Scones
Du brauchst:
- 1 Frühlingszwiebel
- 50g Cheddar Käse
- ½ Ei
- 100g Creme Fraiche
- 60 ml Milch
- 30g Feigensenf
- 1 TL Backpulver
- 30g Butter
- 200g Weizenmehl
- Salz/Pfeffer
Die Masse reicht für 8 kleine Scones.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Cheddar reiben
- Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden
- Ei, Creme Fraiche und Senf in einer Schale mischen
- Cheddar und Frühlingszwiebeln dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen
- Mehl, Salz und Backpulver in eine andere Schale geben, Butter in Würfel schneiden und hinzugeben, die Masse mit den Fingern verkneten
- Den Inhalt der beiden Schalen zu einem glatten Teig kneten und auf einer bemehlten Fläche zu einem ca. 2cm dicken Kreis ausrollen
- Den Teig wie eine Pizza in 8 Dreiecke schneiden, auf das Blech geben, mit Milch bepinseln und ca. 20 Minuten backen
Sehr lecker !!!