Rezept der Woche - KW 25

 2 Portionen | Zeit: 30 Minuten

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Zutaten:

  • 1/2 Frühlingszwiebel
  • 1/2 Limette
  • 1 Chilischote
  •  Lachsfilet
  • 2 Teelöffel Zitronenmarmelade
  • 2/3 Tasse Schlagsahne
  • 1/4 Tasse Weißwein
  • Tagliatelle
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Butter
  • Salz
  • Pfeffer

 

Zubereitung:

1) Lachs bei Bedarf auftauen lassen.

2) Lachs in Stücke schneiden.

3) Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

4) Zwiebel schälen und fein würfeln.

5) Chili waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.

6) Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln 2-3 Min. andünsten.

7) Chili zugeben und 1-2 Min. kochen lassen.  

8) Wein hinzufügen und einkochen lassen.

9) Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer würzen.

10) Schlagsahne zugeben, 2-3 Min. köcheln lassen, dann Hitze reduzieren.

11) Lachs zugeben und Pfanne vom Herd nehmen. Der Lachs wird in der Soße gekocht.

12) Gekochte Nudeln unterrühren und genießen!

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