Rezept der Woche - KW 30

Russische Sommersuppe

image001YXF6wMrciHIAE

6 große  Kartoffel(n) 
1 Ring/e  Fleischwurst oder Geflügelwurst
Ei(er) 
1 Bund  Radieschen 
Salatgurke(n) 
1 Bund  Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
1 Bund  Dill 
2 Becher  Schmand 
1 Becher  saure Sahne, 200 g
2 EL  Essig zum Abschmecken, evtl. mehr oder weniger
  Salz und Pfeffer, schwarzer 
2 Liter 

Wasser

 

Kartoffeln und Eier mit der Schale kochen, danach abkühlen lassen und schälen. Alle Zutaten in so feine Würfel wie nur möglich schneiden. 

Alles in einen Topf geben und mit dem Wasser, Schmand, saurer Sahne und den Gewürzen mischen, abschmecken und dann kühl stellen. Die Akroschka muss 2 - 4 Stunden ruhen. Sie kann auch über Nacht im Kühlschrank stehen bleiben.

Dann wird sie einfach wie Suppe gegessen. Kühl - genau richtig für den Sommer.

Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.